国医名家｜禤国维：银屑病饮食调摄

禤国维广州中医药大学第二附属医院教授，国医大师。创新发展了岭南皮肤病学流派，为该流派的代表性传承人物。禤国维教授在长期临床实践的基础上，创新性地提出从毒论治银屑病，自创“皮损解毒汤”治疗银屑病，临床疗效显著。

禤国维教授强调银屑病应注意生活调适、饮食调适、精神心理调适，做到这些方面可以起到事半功倍的效果。多数人认为银屑病患者应忌食牛肉、辣椒、葱蒜，甚至鸡蛋、牛奶等。然而，禤教授认为，临床上银屑病患者常大量脱屑，容易形成低蛋白血症，该类患者若盲目忌口，易导致蛋白摄入不足，从而不利于疾病的恢复。禤教授建议患者，应忌食烟酒和太过温性食物即可，以下几款食疗适宜银屑病患者日常服用。

赤小豆绿芦根粥

材料：赤小豆、绿豆各30g，鲜芦根10g，大米50g

步骤：将鲜芦根洗净，与二豆、大米煮为稀粥服食

赤小豆黄芪粥

材料：赤小豆、黄芪各50g，大米30g

步骤：将黄芪加水1500mL，煎取1000mL，纳入大米、赤小豆煮粥服食

赤小豆茅根牛角粥

材料：赤小豆、大米各50g，鲜茅根、水牛角各100g，红糖适量。

步骤：将茅根、牛角加水2000mL，煎至1000mL，加大米、赤小豆煮粥，每日1剂。

二藤乌蛇汤

材料：鸡血藤，首乌藤各30g，乌蛇1条，调料适量

步骤：将二药（鸡血藤、首乌藤）用纱布袋包好，乌蛇去皮、头、杂，洗净、切段，同置锅中，加清水适量煮至乌蛇熟后，去药包，放食盐、味精等调味品，服食