为什么只吃豆制品和蔬菜，银屑病还是发的很厉害？

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银屑病病因尚不清楚，但是，我们在临床上观察到，当整体健康状况不佳时，如劳累之后、细菌或病毒感染后，银屑病常常复发加重。有的银屑病患者首次发病就是出现在劳累、受寒或感冒之后。这说明整体的健康与银屑病的发生、发展密切相关。

而限制多种食物，包括动物蛋白质，使营养不够，机体抵抗力下降，工作生活紧张性的适应能力降低，从而易于疲劳，易患感冒，这正是促使银屑病复发或加重的诱因。同时，银屑病大量脱落的皮屑，都是蛋白质和脂质，机体的蛋白质是抗感染的物质基础，因此银屑病皮损越多，越需要补充蛋白质；反之，皮损蛋白质丧失、食物蛋白质越少、抵抗力下降而感染、银屑病加重，形成一个恶性循环。

当然，食物应该清淡，尤其不要太油腻。因为在银屑病患者中有脂肪代谢异常，一方面与银屑病本身的皮损有关，如果皮损泛发并长久不消，就会影响脂质代谢，引起脂质组分的异常；另一方面与饮食相关，食物以海鲜为主的某些地区银屑病发病率较低，也有服用鱼油后银屑病好转的报道，有人解释与食物中的鱼油类必需脂肪酸的缺乏有关。联系银屑病患者伴发冠心病的危险性高于正常人数倍，可以说长期食用高脂肪、高胆固醇的动物性肉类食物不利于银屑病的恢复。

我们建议银屑病患者不要偏食，身体需要各种营养，包括脂肪、蛋白质，合理的膳食结构使机体的代谢和摄入平衡，抵御感染的功能正常，才能使银屑病不加重，并且被逐渐控制。

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